Редакция
4 February 2021

Кухня вместо игровой: почему готовить вместе с ребенком — это здорово

Как вы думаете, с какого возраста на ребенка можно надевать поварской колпак и отправляться на кухню с ложкой на изготовку? Ученые утверждают, что делать первые кулинарные шаги на кухне ребенок может, уже начиная с двух лет — так он приобретет множество полезных навыков.

Дети, которые принимают участие в приготовлении собственной еды, быстрее развиваю навыки самообслуживания, мелкую моторику, интерес к еде и, как показывают исследования, лучше питаются во взрослом возрасте.

Да, возможно, вам придется расплатиться за это перепачканной кухней, но оно точно того стоит.

Родители находят множество причин не допускать детей на кухню, и одна из наиболее весомых — это небезопасность процесса. Оно и понятно, на кухне много факторов риска: острые ножи, коварные терки, горячие кастрюли и раскаленные сковороды. Однако даже в этом, по словам педиатров, есть свой развивающий потенциал.

Полностью ограждая ребенка от возможных рисков, мы, конечно, успокаиваем свои нервы, но лишаем его возможности научиться самому оценивать риски и управлять ими. Конечно, это не значит, что стоит оставлять трехлетку наедине с кипящим супом и тесаком для мяса, но и запрещать ребенку приближаться ко всему горячему и острому до совершеннолетия тоже не стоит.

Если вы не уверены в том, на какую хозяйственную деятельность способен ваш ребенок, то у нас есть для вас развернутый, универсальный и подкрепленный наукой ответ. Группа международных специалистов составила подробный гид по тем кулинарным задачам, с которыми может справиться ребенок, в зависимости от его возраста.

Понятное дело, что все дети разные, и окончательный выбор задач остается за родителями, но, надеемся, эти гайдлайны помогут вам поверить в своего ребенка и привлечь его к готовке в роли поваренка.

Начиная уже с двух лет, дети могут принимать активное участие в том, что происходит на кухне — например, скатывать шарики из теста. И неважно, что сперва они будут разной формы и размера, главное здесь — опыт и старания. Малыши могут помогать вам с мытьем овощей и фруктов — так они поближе с ними познакомятся и узнают о том, как важно, чтобы то, что попадает нам в рот, было чистым.

Примерно с трех лет (смотрите по ребенку), ребенок должен иметь возможность пользоваться ножом, выполняя самые простые задания под присмотром взрослых. Для начала вы можете дать ему столовый или даже пластиковый нож и предложить нарезать что-нибудь мягкое и однородное: например, сливочное масло или банан. Это поможет ребенку отточить навыки, потренировать мелкую моторику и обрести уверенность в себе.


Вообще любая работа на кухне положительно сказывается на развитии мелкой моторики у ребенка: когда он усердно мешает что-то ложкой, чистит апельсин или насаживает на зубочистку кусочки овощей, он не только участвует в приготовлении ужина, но и развивает свои руки и пальцы. Мелкая моторика связана с развитием речи, а умение ловко орудовать кухонными приборами поможет увереннее держать ручку или карандаш в школе.

Это важно еще и потому, что, согласно исследованию, проведенному в 2015 году, темпы развития мелкой моторики у современных детей снизились. Отчасти это связано с развитием технологий и тем, что дети стали чаще играть с гаджетами, чем с настоящими игрушками. Решением этой проблемы как раз может стать готовка, которая помогает отлично совместить приятное с полезным (и поесть в конце).

Что еще?

Совместная готовка может стать отличным способом провести время с семьей (например, заведите традицию что-нибудь печь на выходных, и пусть каждый участвует в силу своих возможностей), а также она помогает немного «перевоспитать‎» упертого малоежку.

Дети, которые сами участвуют в приготовлении пищи, с большей вероятностью будут ее есть (ну или попробуют что-нибудь в процессе, что тоже важно для расширения пищевого опыта ребенка). Так что берите своего неугомонного тоддлера, запасайтесь терпением и тряпками, и вперед — навстречу кулинарным приключениям!

Не пропустите самое интересное
Оставьте ваш e-mail, чтобы получать наши новости
Спасибо, мы будем держать вас в курсе