Пицца из макарон? Что?! Да! Подборка рецептов для любителей пасты

25 октября отмечают Всемирный день макарон. Кажется, если бы дети сами выбирали себе праздники, этот точно вошел бы в число любимых. Ведь если ребенок готов есть пасту каждый день, почему бы не попробовать приготовить ее по-новому? Собрали пять рецептов: от макаронной пиццы до ракушек с начинкой.

Запеканка

Ингредиенты:

• 1 стакан макарон

• 1 средняя луковица

• 1 помидор

• ½ стакана кукурузы

• ⅓ стакана грибов

• Тертая моцарелла

• Твердый сыр

• Оливковое масло

• Соль, черный перец

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Вылейте на сковороду столовую ложку оливкового масла, разогрейте на среднем огне. Мелко нарежьте лук, помидор и грибы. Готовьте лук до полупрозрачности, добавьте остальные овощи и грибы, готовьте до мягкости.

Сварите макароны по инструкции с упаковки. Смешайте их в форме для запекания с моцареллой, овощами и грибами, посыпьте тертым твердым сыром. Запекайте примерно 30 минут.

Пицца с макаронами

Ингредиенты:

• 2 стакана макарон

• 3 кусочка сыра (и еще немного тертого сыра)

• ¼ стакана молока

• Готовое тесто для пиццы

• ¼ стакана оливкового масла

Разогрейте духовку до 230 градусов.

Сварите макароны, добавьте молоко и сыр. Готовьте на слабом огне, пока не расплавится сыр.

Раскатайте тесто, смажьте его оливковым маслом. Выложите макароны на тесто, посыпьте сыром. Запекайте семь-десять минут.

Макароны с зеленым соусом

Ингредиенты:

• 300 граммов макарон

• Авокадо

• 100 граммов замороженного зеленого горошка

• Горсть шпината

• Горсть петрушки

• 4 столовые ложки тертого сыра

• 200 миллилитров молока

• Соль и черный перец

Сварите макароны. В блендере измельчите мякоть авокадо, горошек, шпинат, петрушку и сыр. Взбейте с молоком, посолите и поперчите.

Добавьте соус к теплым макаронам, перемешайте и быстро подогрейте на слабом огне.

Макароны с тыквенным соусом

Ингредиенты:

• 1 стакан макарон

• ¾ стакана тыквенного пюре

• ¼ стакана сливочного масла

• 2 столовые ложки воды

• ¼ чайной ложки сушеного молотого чеснока

• ¼ чайной ложки сушеного молотого лука

• ¼ чайной ложки соли

Сварите макароны. Смешайте в миске тыквенное пюре, масло и воду, нагревайте в микроволновке, пока не растопится масло. Добавьте чеснок, лук и соль. Полейте соусом макароны, перемешайте.

Ракушки с начинкой

Ингредиенты:

• 24 штуки макарон-ракушек

• 150 граммов мелко нарезанной колбасы

• 450 граммов рикотты

• 340 граммов тертой моцареллы

• 2 чайные ложки итальянских трав

• Соль, перец

• ½ стакана тертого твердого сыра

• 3 стакана томатного соуса

• 2 столовые ложки нарезанной петрушки

Разогрейте духовку до 190 градусов. Смажьте маслом форму для запекания.

По дну формы распределите томатный соус. В миске смешайте колбасу, рикотту, моцареллу, твердый сыр (отложите немного моцареллы и твердого сыра), травы, соль и перец.

Наполните каждую ракушку начинкой и выложите в форму. Посыпьте оставшимся сыром. Запекайте примерно 25 минут, пока не расплавится сыр. Украсьте петрушкой.