Мой ребенок ест одни макароны и хлеб! Это нормально?

Но, конечно же, пищевой выбор моего ребенка не давал мне покоя: в голове крутились научные прогнозы о том, что бывает с детьми, которые недополучают важных микроэлементов, а еще всплывали образы ожиревших детсадовцев, которые питаются одним фастфудом (да, я в курсе, что макароны — не фастфуд).

В общем, для своего душевного спокойствия и спокойствия родителей, которые так же, как и я, оказались в заложниках макаронного увлечения собственных детей, я решила изучить этот вопрос и разобраться, нормально ли питаться одними макаронами изо дня в день, и как заглушить внутреннюю бабушку, которая с каждой новой тарелкой «рожек» недовольно качает головой.

Почему детям так нравятся макароны?

Согласно современным исследованиям, детский интерес к сладковатой и богатой углеводами пище формируется на биологическом уровне. Это объясняется эволюцией — дети стремятся потреблять мягкую еду с неярким вкусом, которая дает им много энергии (и избегают еды с резкими вкусами и запахами — чтобы избежать отравления).

Можно ли кормить ребенка макаронами и хлебом каждый день?

Короткий ответ: да, ничего страшного в этом нет. Несмотря на то, что взрослым часто рекомендуют «урезать» углеводы и заменять мучное овощами и злаками, на детей это правило не очень распространяется. Детям нужна высокоуглеводная еда — она обеспечивает их растущий организм и развивающийся мозг необходимым топливом.

Еда вроде макаронов или картошки, которую взрослые диетологи презрительно называют «пустыми углеводами», по сути не такая и бесполезная. Например, одна тарелка пасты помогает удовлетворить треть суточной потребности ребенка в белке, а картошка в мундире может стать хорошим источником витамина C и клетчатки. Так что не спешите демонизировать макароны как неполезную или «пустую» еду — не все так страшно.

Как перестать переживать из-за того, что ребенок ест одни макароны?

А здесь как раз хитрый момент. Мы выяснили, чем хлеб, макароны и картошка привлекают маленьких едоков: они нейтральные по вкусу, мягкие по текстуре и обеспечивают организм энергией. Но их явно недостаточно для того, чтобы закрыть суточную потребность ребенка в полезных веществах и микроэлементах. Вот, что можно с этим сделать.

• Поэкспериментируйте со злаками. Овсяное печенье, кукурузные лепешки, блинчики из гречневой муки, рисовая лапша — попробуйте разнообразить рацион ребенка, сохраняя в нем сладкие и мягкие продукты, богатые углеводами.
• Добавляйте незнакомую еду к знакомой. Макароны — это идеальная база для творчества. Попробуйте приготовить привередливому ребенку любимые макароны с овощным или мясным соусом (совет лично от меня: чем однороднее будет соус — тем лучше, так что воспользуйтесь блендером), добавьте в них тертый сыр. Так ребенок познакомится с новыми вкусами, не отказываясь от привычных макаронов, и получит еще какие-нибудь питательные вещества в придачу.
• Устройте «шведский стол». Вернитесь к истокам, когда вы только вводили прикорм и давали ребенку новые продукты на пробу. Предложите ему самому дополнить свой хлебный бутерброд или миску макарон топпингами на выбор — пусть там будут и знакомые опции, вроде масла или сыра, а также что-нибудь новенькое. Удивительно, но иногда даже совершенно неожиданные и незнакомые продукты, просто выложенные на тарелку, могут вызвать у ребенка искренний интерес. Главное тут — не давить и не настаивать.
• «Добирайте» необходимое перекусами. Да, может быть, ребенок желает каждый день на обед получать тарелку макарон и ничего другого — пусть он ее получит. Это не мешает вам устраивать ему разнообразные перекусы и полдники — со свежими овощами, фруктами, йогуртами, творожками, фрикадельками и сосисками. Так вы обойдетесь без лишних скандалов за столом и будете уверены в том, что ребенок питается не только углеводами, но и продуктами из других пищевых групп.

А как насчет более решительных мер?

Вот этого как раз делать не стоит (хотя, согласна, иногда очень хочется). Запреты, ограничения и другие формы пищевого насилия до добра не доведут — вместо того, чтобы благополучно забыть о любимых макаронах и переключиться на брокколи с киноа (ха-ха), ребенок может зациклиться на углеводной еде, что будет приводить к срывам и перееданию — уже даже во взрослом возрасте.

Вместо того, чтобы объявлять макароны или хлеб врагом и ограничивать их потребление, лучше используйте углеводную еду в качестве союзника и «троянского коня», при помощи которого вы можете ввести в рацион ребенка новые продукты и блюда. Не переживайте, ваш ребенок не будет всю жизнь есть макароны. Я, правда, пока этого не дождалась, но уже успокоилась.