Экономист рассказал, во сколько обойдется новогодний стол

В России стоимость новогоднего стола на четырех человек превысит десять тысяч рублей, рассказал «Газете.ру» доцент Финансового университета при правительстве России Петр Щербаченко.

«Стоимость салата „Оливье“ по классическому рецепту на четверых составляет в этом году 701 рубль, салата „Селедка под шубой“ — 347,4 рубля, бутербродов с икрой (две тарелки) — 4,4 тысячи рублей, бутербродов с сыром (две тарелки) — 1,3–2,1 тысячи рублей. Мясная нарезка (две тарелки) обойдется в 2,26 тысячи рублей, шампанское (две бутылки) — в 600 рублей, а мандарины (2 килограмма) — в 448 рублей», — подчеркнул экономист.

Как резюмировал экономист, общая стоимость составит около 10462,4 рубля. К такому столу можно также добавить любое горячее блюдо на выбор, добавил он.

Щербаченко отметил, что во времена царской России символом достатка на новогоднем столе считался жареный поросенок, а есть птицу было плохой приметой — она могла унести счастье. В настоящее время поросенок весом четыре килограмма стоит 5,6 тысячи рублей. Экономист уточнил, что к середине XIX века это поверье исчезло. Тогда на столах стали появляться гусь с яблоками и дичь. В наши дни средняя цена гуся составляет около 1,4 тысячи рублей за килограмм.