Детское меню: когда и как вводить мясо в прикорм

Вы только освоили пюре из брокколи и кашу — и вдруг на горизонте появляется мясо. Кажется, еще вчера ребенок грыз только соску, а теперь вам предстоит познакомить его с куском говядины. Волнительно? Да. Сложно? Не так уж, если подойти без фанатизма и паники.

Почему мясо вообще нужно

К шести месяцам грудное молоко остается основным источником питания и по-прежнему играет важную роль в развитии ребенка. Однако в этот период оно уже не может полностью покрывать растущие потребности малыша — не только в основных питательных веществах, но и в ключевых микроэлементах, таких как железо и цинк. Поэтому в рацион постепенно нужно вводить продукты, которые помогут восполнить этот дефицит.

Оно усваивается значительно лучше, чем железо из овощей, фруктов или каш. Это особенно важно, ведь именно железо помогает крови переносить кислород и поддерживает работу мозга ребенка.

А еще — мясо является источником витамина B12 и полноценного белка, который обеспечивает организм всеми необходимыми аминокислотами. Они нужны для правильной работы мозга, роста мышц и общего развития ребенка.

Например, средний рост японских мальчиков-подростков за последние сто лет увеличился больше, чем на десять сантиметров. Многие исследования связывают это с тем, что японцы стали есть гораздо больше продуктов животного происхождения. Также в независимых клинических исследованиях мясо помогало детям лучше расти и удерживать высокий уровень железа.

ВОЗ рекомендует вводить продукты животного происхождения с шести месяцев.

Интересное по теме

Начало прикорма: как понять, что в рацион пора добавлять новые продукты

Когда пора вводить именно мясо

Быстрый ответ: ориентироваться на рекомендации педиатра, который наблюдает ребенка. Он посоветует добавлять этот продукт, когда ребенку действительно будет нужен дополнительный источник белка и важных микроэлементов.

Мясо — чаще всего не стартовый продукт прикорма. Хотя, например, американские рекомендации называют мясо «идеальной первой едой» для малышей. В нашей стране обычно начинают с овощей или каш, а мясо появляется чуть позже, когда организм готов к продуктам посложнее. Но если у ребенка есть риск развития железодефицитного состояния, то также начинают прикорм с мясных пюре. На что обратить внимание:

• Ребенок уже уверенно ест овощные и злаковые пюре. Если морковь и гречка не вызывают принципиальной нелюбви или аллергии, ЖКТ справляется.

• Интересуется продуктами с более ярким вкусом. Овощи уже не так увлекательны, зато мясо на тарелке взрослых вызывает неподдельный интерес. Проще говоря: ребенок изо всех сил пытается стащить кусок мяса из вашей тарелки.

• Аппетит заметно вырос. После каши ребенок быстро снова просит есть — значит, сложных углеводов и овощей ему уже не хватает.

• Справляется с более плотной текстурой. Может глотать более густые пюре и не давиться.

• Есть медицинские показания. Если у ребенка есть риск дефицита, то педиатры обычно рекомендуют вводить мясо как источник гемового железа в качестве первого прикорма — или даже начать его употребление до шести месяцев.

• Возраст ближе к шести–восьми месяцам. У большинства детей именно в этом возрасте организм начинает требовать гемового железа.

Как вводить мясо

Начало

Первые пробы — это обычно гомогенизированные и монокомпонентные пюре, в которых самая высокая степень измельчения продуктов. Обычно такой консистенции не получается добиться в домашних условиях из одного вида мяса, поэтому появляются специальные детские нежные пюре из курицы, индейки, говядины или кролика.

Постепенно можно расширять рацион сначала по видам пюре, примерно с восьми месяцев переходить к пюреобразным продуктам и потом — к кусочкам.

Порции

Начинаем с чайной ложки один раз в день, когда малыш уже научился уверенно есть овощные пюре и каши. Постепенно увеличиваем до 60-70 граммов в сутки к восьми месяцам.

Частота

Мясо можно предлагать ежедневно или через день. Но никто не требует строгого графика: если один день мясо, другой — рыба или овощи, все в порядке.

Первые разы даем минимальную порцию и наблюдаем за реакцией.

Если что-то пошло не так

Конечно, для начала нужно посоветоваться с педиатром. Возможно, если ребенок выглядит голодным, но плюется пюре, вам достался консерватор, не приемлющий незнакомых вкусов. Смешайте мясное пюре с любимым овощным или даже фруктовым.

После введения мяса появился запор? Добавьте в пюре больше овощей, фруктов и воды.

Главное для родителей

Не стоит нервничать, если подросший малыш не ест полезное для него мясо: все организмы развиваются в своем темпе и в случае прикорма раньше — не значит лучше. Не настаивайте: если малыш плюется и отворачивается, то сделайте перерыв в несколько дней и попробуйте снова — в другой форме или сочетании. Например, мясо с овощами или с кашей, разные виды мяса, разные вкусы и текстуры. Иногда помогает и личный пример родителей: когда малыш видит, что мама или папа с удовольствием едят ту же самую еду, ему самому становится интереснее попробовать.

Интересное по теме

«Смена позы разнообразит жизнь не только при зачатии ребенка, но и при кормлении этого странного субъекта»: история о том, как ввести прикорм и не свести себя с ума

Можно дать ребенку возможность самому исследовать новую еду: положите немного мясного пюре в тарелку и разрешите трогать его пальцами, размазывать, пробовать. Да, потом, возможно, придется вымыть и малыша, и кухню (и себя заодно!), но зато у ребенка появится шанс познакомиться с новым вкусом без давления — а значит, со временем он сможет его принять и полюбить.

Реклама. АО «ЭЙЧ ЭНД ЭН», ИНН 7714626332, erid: 2W5zFHDTLec