Почему зимой очень хочется шоколада: объясняет врач

Если человек зимой испытывают сильную тягу к шоколаду — это не каприз и не признак слабоволия, а комплексная реакция организма на сезонные изменения, заявила врач-эндокринолог «СМ-Клиника» Анна Одерий. Об этом пишет «Газета.ру».

«Одним из ключевых факторов является дефицит света. Сокращение светового дня влияет на выработку серотонина и мелатонина, что приводит к повышенной утомляемости, снижению настроения и поиску быстрых источников удовольствия», — сказала специалист.

По ее словам, дополнительную роль играет снижение физической активности. В частности, человек меньше двигается, а уровень естественных эндорфинов падает. Тогда шоколад начинает играть роль эмоционального «заменителя» активности.

Еще один важный фактор — изменения в рационе. Разнообразие продуктов в зимний сезон сокращается, приемы пищи пропускаются чаще, а в питании начинают преобладать быстрые углеводы. В таком случае организм компенсирует дефицит энергии с помощью сладостей. Также недостаток жиров и белка приводит к быстрому чувству голода, колебаниям уровня энергии и постоянной тяге к простым сахарам.

Одерий объяснила, что шоколад так притягателен не просто так. Его состав уникален: сахар мгновенно активизирует центры удовольствия, а жиры дают ощущение сытости и комфорта. В составе шоколада есть теобромин и фенилэтиламин. Первый мягко стимулирует нервную систему, а второй оказывает влияние на настроение. Кроме того, важную роль играет и эмоциональная составляющая: шоколад ассоциируется с праздником, заботой и отдыхом.

Врач предупредила, что навязчивая тяга к сладкому может быть признаком хронической усталости. Также она может свидетельствовать о дефиците калорий, нехватке важных нутриентов, эмоциональном выгорании и о нерегулярном питании. Она добавила, что важно не бороться с тягой к сладкому, а искать ее причину.

Чтобы сохранить баланс эксперт посоветовала структурировать питание: каждый прием пищи должен включать белок, полезные жиры и сложные углеводы. Одерий отметила, что резко снижать энергоценность рациона не нужно. В зимний сезон полезно добавлять супы на мясном бульоне, овощи, фрукты и цельнозерновые каши.

Если хочется сладкого, можно обратить внимание на альтернативы — какао без сахара, йогурты с орехами, чай с медом, творог с ягодами или фруктами. Снижают потребность в быстрых углеводах регулярные приемы пищи. А прогулки, даже по 20 минут, помогают повысить уровень естественных эндорфинов.

Одерий развеяла популярные мифы о шоколаде. Тяга к этому продукту не является доказанным признаком дефицита магния, стресс нельзя вылечить шоколадом, он лишь дает кратковременное удовольствие. Врач подчеркнула, что не стоит в зимний сезон полностью отказываться от сладкого. В рамках сбалансированного рациона допустимо умеренное потребление шоколада.

Ранее диетолог объяснила, почему детям стоит давать сладкое вместе с ужином, а не после него.