Альтернатива шампанскому: 5 рецептов безалкогольных новогодних коктейлей

Диетологи снова призывают россиян не пить шампанское на Новый год. Алкоголь по ночам вообще вреден для организма. А в этом году больницы перегружены из-за коронавируса, так что, если вам станет нехорошо из-за ночного праздника, то вы рискуете не получить помощь врачей вовремя. Да и вообще, если будете отмечать с детьми, лучше замените привычное шампанское соком, например. Без пузырьков в бокале не то? Пейте газировку. Или сами приготовьте вкусные коктейли. Тоже с пузырьками. И, конечно же, этими коктейлями можно угостить детей.

Новогодний пунш

Ингредиенты:

• 3 стакана безалкогольного яблочного сидра

• 2 литра 7Up, Sprite или другой цитрусовой газировки

• 1 литр клюквенного сока

• ½ литра апельсинового сока

• 1 стакан клюквы или других ягод

• 1 апельсин

• Лед

Не пугайтесь пропорций! Пунш принято подавать на праздниках в больших чашах или мисках, чтобы каждый гость мог сам налить себе порцию-другую. Этого количества коктейля хватит примерно на 17 стаканов.

Готовить очень просто. Вылейте в чашу сидр, газировку и оба вида сока, перемешайте половником. Добавьте ягоды и дольки апельсина. Можно положить лед прямо в миску или насыпать его в стаканы перед подачей.

Газированный холодный глинтвейн

Ингредиенты:

• 2 литра вишневого сока

• ⅔ стакана воды

• 4 столовые ложки коричневого сахара

• 1 палочка корицы

• 4 зернышка гвоздики

• 1 апельсин

• 7Up, Sprite или другая цитрусовая газировка

Разрежьте апельсин на четыре части. В кастрюлю налейте сок, воду, добавьте коричневый сахар, корицу, гвоздику и апельсин. Нагрейте на среднем огне, затем уменьшите его и кипятите десять минут, периодически помешивая. Процедите и полностью остудите. Разлейте глинтвейн по стаканам, но не заполняйте их до краев. Получится примерно 10 порций. Долейте в стаканы газировку.

Медово-апельсиновый коктейль

Ингредиенты:

• 1 стакан свежего апельсинового сока

• 1 столовая ложка меда

• ½ чайной ложки ванильного экстракта

• ½ стакана газированной воды

• Лед

• Дольки апельсина для украшения

Налейте в банку с крышкой или шейкер сок, добавьте мед и ванильный экстракт и потрясите. В два стакана насыпьте лед, разлейте основу коктейля, долейте газированную воду. Сверху в каждый стакан положите по дольке апельсина.

Ягодно-яблочный коктейль

Ингредиенты:

• 350 граммов любых замороженных ягод

• ¾ стакана сахара

• ½ стакана безалкогольного яблочного сидра

• ½ стакана газированной воды

В кастрюлю выложите ягоды и сахар. Нагревайте на среднем огне до кипения. После этого уменьшите огонь и готовьте еще несколько минут, пока ягоды не станут мягкими. Иногда помешивайте, потому что сироп может пригореть. После остудите сироп, перелейте его в банку и храните в холодильнике до двух недель.

Для одной порции коктейля нужна ¼ стакана сиропа. Добавьте к нему сидр, перемешайте прямо в стакане ложкой или трубочкой. Залейте газированной водой.

Мохито с клюквой и гранатом

Ингредиенты:

• 3 столовые ложки сахара

• 3 столовые ложки воды

• ½ стакана клюквы

• 15 веточек мяты

• 2 столовые ложки сока лайма

• ¼ стакана гранатового сока

• 2 банки имбирной газировки

В кастрюльке смешайте сахар, воду и клюкву. Кипятите на маленьком огне около пяти минут, пока сироп не загустеет. Остудите.

В два стакана добавьте несколько листочков мяты и по одной столовой ложке сока лайма. Разомните вилкой, чтобы листья мяты выделили сок. Налейте в каждый стакан сироп, газировку и гранатовый сок. Украсьте мятой.