Из меда и сухофруктов: 5 рецептов витаминных смесей

В  состав витаминных коктейлей обычно входят разные сухофрукты и мед. Как сообщает Роспотребнадзор, мед содержит витамины и другие элементы, полезные для иммунитета, пищеварения и сердечно-сосудистой системы. Сухофрукты нормализуют процесс кроветворения, они также полезны для нервной системы. Собрали несколько рецептов витаминных коктейлей. Помните, что налегать на них не стоит: обычно такие смеси едят по две-три чайные ложки перед едой дважды в день.

2. Витаминная смесь с имбирем

Очистите имбирь. Измельчите его в блендере или натрите на терке. Нарежьте лимон на кусочки (мякоть вместе с кожурой).

Сложите эти ингредиенты в банку, залейте медом (густой мед предварительно нужно растопить на водяной бане). Перемешайте, закройте банку и уберите в холодильник на ночь.

3. Витаминная смесь с клюквой и черносливом

Помойте сухофрукты, залейте кипятком на пять минут. Слейте воду, просушите сухофрукты бумажным полотенцем. Промойте орехи, подсушите на сковороде. Помойте лимон, разрежьте на кусочки и удалите косточки.

По отдельности измельчите в блендере или мясорубке орехи, лимон вместе с кожурой, а в конце — сухофрукты. Добавьте в смесь мед, перемешайте. Переложите коктейль в банки или контейнеры, храните в холодильнике.

4. Паста Амосова

Инжир, финики, изюм, курагу и чернослив сложите в миску, залейте горячей водой и оставьте на 15 минут. Слейте жидкость, отожмите сухофрукты руками. Измельчите их в блендере, мясорубке или комбайне.

Удалите остатки скорлупы с орехов. По желанию поджарьте их на сухой сковороде или подсушите в духовке. Измельчите в блендере или порубите ножом.

Помойте лимон, ошпарьте его кипятком, вытрите, разрежьте на кусочки и удалите косточки. Измельчите лимон вместе с кожурой.

Сложите все ингредиенты в миску, добавьте мед (его предварительно можно растопить на водяной бане или в микроволновке). Перемешайте, разложите по стерилизованным банкам, храните в холодильнике.

5. Витаминный коктейль с миндалем

Все орехи обжарьте на сухой сковороде в течение пяти минут, остудите. Лимон помойте, нарежьте на небольшие кусочки, удалите косточки. Сухофрукты промойте.

Измельчите в мясорубке или блендере орехи, затем лимон и отдельно сухофрукты. Добавьте мед, перемешайте. Разложите по банкам и оставьте в темном месте на два дня. Храните в холодильнике.

Впервые текст был опубликован в Chips Journal 31 августа 2021 года.