Адская кухня и шесть детей: отцовство Гордона Рамзи

Сегодняшний разбор будет посвящен шеф-повару Гордону Рамзи, а знаете почему? Потому что он, во-первых, отец шести детей, младший из которых родился в 2023 году. Во-вторых, все эти дети родились в единственном браке. А в-третьих, Рамзи очень любит свою здоровенную семью, хоть и хлопнулся в обморок на первых партнерских родах.

Ранние годы

8 ноября 1966 года в шотландском городе Джонстон на свет появился мальчик, которого назвали Гордоном Джеймсом Рамзи. Мальчик рос здоровым, смешливым и в меру хулиганистым, но в науках особо не блистал.

Сосредоточиться на учебе мешали постоянные переезды: только привыкаешь к школе, только находишь компанию, только притираешься к учителям — семья опять меняет место жительства. Столь оригинальный образ жизни Рамзи вели из-за отца семейства, Гордона Рамзи-старшего, неудачливого, но упорного предпринимателя, хронического алкоголика и бабника. Атмосфера в доме была удручающей: Рамзи-старший либо не обращал на своих детей внимания, либо срывал на них злость из-за собственных неудач.

В конце концов семья Гордона осела в Англии, а мальчик увлекся футболом. Ему прочили спортивную карьеру: Рамзи-младший даже получил приглашение в «Рейнджерс» — профессиональный футбольный клуб из Глазго.

Но вскоре последовала тяжелая травма колена, и 19-летний Гордон Рамзи остался без своей спортивной мечты.

Интересное по теме

Что приготовить ребенку, если он отказывается от полезной еды? Интервью шеф-повара кафе «Гараж» Алексея Багреева

Повар

Сразу после школы парень поступил в колледж, чтобы обучаться управлению отелями и ресторанами. Сделал он это поспешно, что называется, наугад, чтобы иметь образование, если со спортом не выгорит.

Когда стало ясно, что травма мениска не позволит профессионально играть в футбол, юноша решил сосредоточиться на учебе. И, неожиданно для себя, страстно увлекся кулинарией.

Это была, без всякой иронии, страсть. После окончания колледжа парень устроился работать в один из престижных лондонских ресторанов. Потом перешел в другой, не менее престижный, но специализирующийся на французской кухне. Потом путешествовал по миру, стажировался у лучших и постепенно дорос до звания шеф-повара.

В 1993 году Гордон получил приглашение стать шефом в La Tante Claire (позже ресторан был переименован в Aubergine). В течение четырех лет, которые Рамзи главенствовал на кухне, ресторан получил две звезды «Мишлен». Но планы Гордона и планы остальных владельцев ресторана шли вразрез, и в один далеко не прекрасный момент Рамзи ушел — вместе со всеми работниками кухни и большей частью обслуживающего персонала.

В 1998 году Гордон открыл первый собственный ресторан, а уже в 2001 он получил третью звезду «Мишлен». Таким образом Гордон Рамзи стал первым шотландцем с тремя звездами «Мишлен», и он вовсе не собирался на этом останавливаться!

В сумме все рестораны Гордона заработали 16 звезд «Мишлен», а сам Рамзи стал телезвездой. Как? О, это отдельная история!

Телезвезда

Тут нужно отметить, что дело происходило в Великобритании. А британцы — народ сдержанный. И именно по этой причине они любят всяких буйных (но по делу буйных!) персонажей.

В 1998 году на экраны вышел короткий документальный сериал Boiling Point. И там был живой, подвижный, громкий, отчаянно сквернословящий Гордон Рамзи. О нет! Он не стал мгновенно телезвездой, но те, кто посмотрели сериал, были более чем впечатлены. А у телевизионщиков возникли некоторые планы на счет горячего шотландца. Ну правда, жанру кулинарных шоу давно было пора добавить перчика!

Уже в 2004 году стартовали «Кошмары на кухне», а за ними пошли прочие телепроекты: The F Word, MasterChef, «Адская кухня». Следом, с куда большим размахом, сняли американские версии этих шоу.

Рамзи-ведущий прославился не только из-за своей вспыльчивости и невоздержанности на язык, но и благодаря тому, что за всем этим ужасным поведением стояло искреннее переживание за результат.

И Гордон действительно такой в жизни: орет, матерится, угрожающе нависает над собеседником, но тем не менее подчиненные не разбегаются от него в ужасе, а даже считают весьма заботливым боссом. За 12 лет работы в качестве начальника — с 1993 по 2005 годы — Гордон Рамзи сохранил вокруг себя 85 процентов персонала. Напомним, за ним ушла львиная доля сотрудников ресторана Aubergine — от поваров до посудомоек, от менеджеров до официантов.

Громкий командный голос среди поваров не редкость. Представьте себе: огромная кухня, все шипит, шкворчит, булькает, стучат ножи, звенят тарелки, — короче, полная какофония звуков. Тут тихо отдавать распоряжения не выйдет — надо орать. Вот они и орут. Наставники Гордона Рамзи все как один вопили, и он всего лишь следует традиции. А вот сквернословит он по велению сердца. Для него самого это никогда не было проблемой, но вот его мама, по словам Гордона, посмотрев пару шоу, «была весьма шокирована».

Личная жизнь громкого шотландца

В начале 90-х годов на новогодней вечеринке Гордон Рамзи познакомился с Таной Элизабет Хатчесон. Тана, девушка правильная и вежливая, была на восемь лет младше Гордона, работала учительницей. Эта встреча оказалась вовсе не судьбоносной: Тана была помолвлена и, кроме того, новый знакомый показался ей «напыщенным придурком».

Но спустя некоторое время у Гордона появился шанс изменить первое впечатление о себе. Тана снимала квартиру в доле с другом (или подругой, — проклятое отсутствие родовых окончаний в английском!), а Рамзи там же хранил свой мотоцикл. Естественно, однажды во время свидания со «стальным конем» Гордон встретился и с Таной. Молодые люди разговорились, и оказалось, что наедине Гордон вовсе не так безнадежен, как девушке думалось изначально. Помолвка была уже делом прошлым, поэтому Тана и Гордон начали встречаться.

А 21 декабря 1996 года пара связала себя узами брака.

Откуда берутся шесть детей

Тана и Гордон изначально планировали нарожать кучу детей, и уже в 1998 году у них родился первенец — дочь Меган. В 1999 году на свет появились близнецы Холли и Джек. Три ребенка за два года!

Тут же оказалось, что суровый и громкий Гордон Рамзи ужасно любит малышню, готов трястись над ними, как наседка, баловать и умиляться до слез их первым шажочкам. Рамзи звонил семье по 25 раз на дню, если ему приходилось быть в отъезде.

В одном из интервью по поводу родительства Рамзи рассказывал: «Дети вызывают во мне больше всего эмоций. Забавно, правда? Люди думают: „Боже, да ты, наверное, полный придурок в быту!“ Но Тана — очень строгая бывшая учительница школы Монтессори, так что мне приходится быть мягким».

Так что дальнейшее расширение семьи под вопросом даже не стояло — в 2001 году в полку Рамзи опять прибыло. 8 ноября у Таны и Гордона родилась девочка, которую назвали Матильдой. Вскоре, однако, вся семья стала звать ее Тилли (и так и зовет до сих пор).

Гордон, как и многие дети из дисфункциональных семей, твердо был намерен делать все совсем не так, как его отец. У него перед глазами никогда не было примера заботливого папы — только равнодушный к проблемам потомства и жены алкоголик. Поэтому свою главную задачу Рамзи видел в том, чтобы помогать детям, решать их проблемы и поддерживать во всех начинаниях. И неудивительно, что все его дети просто обожают отца. Правда, в несколько своеобразной манере: Меган, Холли, Джек и особенно Тилли унаследовали сполна язвительность Гордона и никогда не упускают шанса подшутить над ним.

Интересное по теме

Кто такой cycle breaker и почему их должно становиться больше? Представляем новое слово из мира родительства

Некоторое время семья приноравливалась к хаосу, в который превращается жизнь многодетных и занятых на работе родителей, но к 2016 году Тана и Гордон подумали, почему бы не завести еще одного. Матильде уже было почти 18, Холли и Джек должны были вот-вот окончить школу, и было как-то грустно от мысли, что дом больше не будет таким шумным и многолюдным. Однако что-то пошло не так. Тана была на 20-й неделе беременности, когда у нее начались преждевременные роды. На свет появился мальчик, которого назвали Рокки, но он был слишком мал, чтобы выжить.

Тана и Гордон горевали, но не отчаивались, так что в 2019 году семью снова ожидало пополнение — мальчика, появившегося на свет 4 апреля в 12:58, назвали Оскаром. Малыш оказался удивительно похожим на Гордона, поэтому знаменитый шеф до сих пор вовсю отрывается, фотографируясь с сыном в парных нарядах. Именно на родах Оскара непоколебимый Рамзи упал в обморок, о чем до сих пор шутит вся его семья.

Тут бы и сказочке конец, но нет. В 2023 году Рамзи снова размножились и временно закрыли вопрос о равном количестве мальчиков и девочек в семье. У 57-летнего Гордона и 49-летней Таны родился здоровый мальчик, которого назвали Джесси Джеймсом. Судя по фото, пока что он больше похож на папу — тоже лохматый и блондинистый.

Несмотря на свою мягкость и склонность потакать детям во всем, Гордон Рамзи не намерен оставлять им свои деньги в наследство: он считает, что внезапное и незаслуженное богатство развращает.

Для того чтобы научить детей обращаться с деньгами, Гордон изобрел довольно интересный трюк: он выдавал старшим карманные деньги каждый месяц, и, если они накапливали столько же, сколько им было выдано, они получали такую же сумму в подарок на Рождество. У детей было два пути: либо беречь каждый доллар, либо искать подработку, чтобы не только копить, но и тратить. Чем они и занялись.

Рамзи гордится тем, что у него супердисциплинированные дети, но не забывает сетовать, что ни один из них не пошел по его стопам.

Меган работает в полиции, Джек — морпех, Холли избрала профессию, связанную с модой, Тилли любит готовить, но все еще учится, и, по-видимому, не на повара. Однажды Гордон подкрался к спящему Оскару и вложил ему в руку что-то из кухонных принадлежностей типа венчика. Гордый отец, смеясь, рассказывал, что малыш, проснувшись, посмотрел на это так: «Что это за хрень у меня в руках?!»

Сейчас Гордон Рамзи рассчитывает быть самым старым папой на выпускном своего младшего сына и надеется, что хотя бы Оскар или Джесси изберут кулинарию в качестве дела своей жизни.

*В материале упомянуты организации Meta Platforms Inc., деятельность которой признана экстремистской и запрещена в РФ.