«Мой свадебный букет был из овощей. А потом я приготовила из него обед». Препарированная сельдь, экосвадьба и многоразовые подгузники — история Иры и Вовы

Еще до знакомства друг с другом Ира и Вова Скипоры сортировали мусор и покупали еду в свои ланчбоксы. Собственную свадьбу ребята сегодня называют своего рода экоактивизмом: гостей на ней угощали «спасенной едой», посуда была исключительно многоразовой, букет невесты — из брокколи, свеклы и баклажана. Экосознательность превратилась в вызов, когда в семье появился ребенок. Ира рассказала НЭН, как изменились их с супругом жизнь и убеждения за последние несколько лет.

Форшмак с секретом

Сегодня наша свадьба кажется мне экоактивизмом. В 2019 году это казалось крутым, но сейчас, когда я повзрослела, думаю, что, возможно, мы перегнули палку.

Идея того, как организовать свадьбу, пришла ко мне еще до того, как Вова сделал предложение. Как-то мы сходили с ним на свадьбу к его другу и, возвращаясь домой, обсуждали, какой могла бы быть наша свадьба. Тогда я сказала, что хочу, чтобы это была не просто церемония, а какая-то концептуальная штука. Мне в голову пришла идея, что на свадьбу нужно позвать готовить блюда активистов из проекта «Еда спасет мир». Они находят в магазинах, на рынках и в кафе еду, которая скоро может испортиться, и готовят из нее вкусные блюда. Вове эта идея понравилась.

Когда Вова спустя девять месяцев после знакомства сделал мне предложение, мы уже знали, что наша свадьба будет экологичной. Мы нашли в Ленинградской области подходящий дом: его сдавала семья, которая тоже разделят отходы. Они предоставили баки для раздельного сбора.

Чтобы сделать праздник максимально экологичным, мы арендовали многоразовую посуду. Вместо букета из цветов у меня был букет из овощей — баклажана, листьев салата, брокколи, свеклы, перца и редиски. Я, конечно, не бросала этот букет. Вместо него я бросила венок, который у меня был.

Платье было сшито на заказ. Я хотела сделать его таким, чтобы я могла потом носить в обычной жизни, но в итоге оно получилось очень нарядным. Я не смогла надевать его даже на вечеринки — в нем читалось платье невесты. Когда мы переезжали, я отдала это платье в благотворительный проект, который принимает красивые вечерние или свадебные платья. Он потом либо продает их и переводит деньги в благотворительность, либо передает платья нуждающимся: например, выпускникам из малоимущих семей. Вове мы купили праздничный костюм.

Мы действительно предложили проекту «Еда спасет мир» готовить у нас. Благодаря активистам почти все блюда были приготовлены из «спасенной» еды — то есть из продуктов, у которых завершался срок годности и которые они купили в магазинах и на рынках. Нам удалось «спасти» три килограмма яблок, около трех килограммов картошки, пару пучков зелени, селедку, два килограмма помидоров, два килограмма чеснока, два килограмма лука, по два килограмма моркови и огурцов, два кочана цветной капусты и один — белокочанной, четыре килограмма свеклы, один килограмм грибов, кабачки и медовые соты. Хлеб активисты купили в пекарне вечером, со скидкой.

Селедку активисты взяли у проекта «Умный Петербург».

Препарированная селедка на банкете меня поначалу не вдохновила: звучало это не очень аппетитно. Мы попросили ребят приготовить рыбу заранее и дать нам попробовать. Когда мы убедились, что блюдо получилось отличным, мы подали его на стол.

Мы не стали говорить об этом гостям, потому что подозревали, что им это может не понравиться. Мы решили, что, возможно, расскажем об этом уже после свадьбы, когда все убедятся, что это безопасно и никто не отравился. Мы понимали, что если мы расскажем обо всем заранее, то гости могут не понять нас. Особенно родителям Вовы, которые приехали к нам из сибирского села.

Кстати, родственники были недовольны тем, что у нас на праздничном столе не было мяса — только рыба.

На следующий день после свадьбы мы позавтракали и поехали сдавать мусор в пункт переработки. Оставшуюся со свадьбы еду раздали гостям и забрали с собой. Но часть еды мы не успели доесть, и ее все же пришлось выбросить.

Интересное по теме

Праздник или пластик: как веселиться, не засоряя планету

Экоосознанное родительство

Чуть больше, чем через год после свадьбы, у нас родился сын. Прабабушка хотела встречать нас из роддома с воздушными шариками, но моя мама не разрешила — она знала, что я буду против.

Выяснилось, что с детьми практиковать экологичные привычки гораздо сложнее. Например, в Питере сложно сдавать некоторые виды пластика. Поэтому приходится либо отказываться от продуктов, которые продаются в контейнерах, либо копить упаковки и потом отвозить их в специальный перерабатывающий пункт. Когда у тебя нет ребенка, у тебя есть время на то, чтобы обойти пять магазинов и найти этот продукт на развес, или время отвезти упаковку в перерабатывающий пункт. С ребенком сил и времени на это нет. Вместо этого ты покупаешь еду в первом попавшемся магазине или заказываешь в доставке.

Интересное по теме

Ради экологии и экономии: почему некоторые родители отказываются покупать детям одноразовые подгузники

Или, например, ребенок хочет поиграть с водой в ванной, а у тебя тут же возникают прижившиеся за годы в голове мысли о том, что воду нужно экономить. Но ты учишься одергивать себя и осознавать, что ничего страшного, если ребенок немножко поиграет.

Но мы все равно стараемся применять экологичные привычки там, где это не требует особых сил и не лишает ребенка радостей. Когда родился Тимоша, я купила на «Авито» у женщины новые многоразовые подгузники. Я пыталась надевать их на него чуть ли не на второй неделе жизни. Днем сын всегда носил многоразовые подгузники, ночью мы надевали ему одноразовые. Первые многоразовые подгузники потрепались настолько, что нам пришлось их выбросить и купить новые.

Ребенок очень быстро растет, и покупать ему новые вещи глупо. В нашем доме в Питере был чат «Барахолка», где люди писали, какие вещи они могут отдать или продать. Перед рождением Тимоши мы спросили в чате, не отдает ли кто-то вещи для младенцев. Так у нас появилась одежда для ребенка на первые полтора года.

Единственное, что мы покупали Тимоше — это книжки, потому брать их после детей невозможно: они, как правило, разорваны. Вещи, которые Тимоше становились малы, мы отдавали соседям.

Интересное по теме

Пластиковые игрушки: как контролировать их количество в жизни ребенка

И, конечно, у нас сохранилась семейная традиция — если мы идем в кафе, то всегда берем с собой ложки и ланч-боксы и перекладываем в них [оставшуюся] еду.

Переезд в Нидерланды

В апреле этого года мы переехали в Нидерланды, потому что мужу предложили здесь работу. Мы поселились в небольшом городке в получасе езды на велосипеде от Амстердама.

В Нидерландах очень много проектов, связанных со второй жизнью вещей и экологичным образом жизни. Здесь есть приложения по спасению еды, которые сотрудничают с супермаркетами и гостиницами. Они предлагают пользователям забирать пакеты с едой, у которой заканчивается срок годности, за три или четыре евро. По приложению вы можете узнать, в какой гостинице после завтрака обеда и ужина остались нетронутые порции и также купить их.

Когда ты приходишь в супермаркет, тот на дверях там написано, что часть энергии магазин закупает из возобновляемых источников.

При этом еще в России я не понимала людей, которые упаковывали один фрукт или овощ в пакеты — зачем?

Раньше мне также не нравилось, когда люди покупали кофе в одноразовых стаканчиках, но после рождения ребенка я сама стала так делать. Потому что часто ты просто не высыпаешься или хочешь порадовать себя кофе и все же покупаешь его, даже если забыл дома многоразовую кружку.

В противовес этой проблеме здесь очень хорошо устроен раздельный сбор. У нашего дома есть точки для сбора пластика, картона и стекла, куда мы относим мусор. Муниципалитет выдает жителям пакеты для разных видов отходов, чтобы их было легче идентифицировать. Еще мы выяснили, что здесь очень много детских секондов. Планируем в ближайшие годы покупать вещи только там.

Интересное по теме

Почему покупать б/у-вещи для детей — это нормально

Кстати, тут никто не просит надевать бахилы в больницах и поликлиниках. Мы привезли с собой из России многоразовые бахилы, но они нам тут так и не понадобились.

Да, сохранить экопривычки, когда у вас появляется ребенок, гораздо сложнее и многие оставляют их совсем, потому что выбирают свое спокойствие и время. Но можно придерживаться допустимого для вас и комфортного минимума.

Например, вот базовые правила экологичного образа жизни, которых можно придерживаться в семье с детьми.

Не покупайте лишнего

Почти все родители до рождения малыша или в первые месяцы его жизни совершали импульсивные покупки или приобретали вещи, которые не пригодились. Никто заранее не знает, будет ли ваш ребенок спать в кроватке всю ночь, понравится ли ему дорогая коляска, пригодятся ли вам подушка для кормления, электрический молокоотсос и нагреватель для бутылочек. Попробуйте взять какие-то из этих вещей у друзей на время: посмотрите, подходят ли они вам, как часто вы их используете. На основании этого примите решение, покупать ли эту вещь или можно от нее отказаться.

Меняйтесь вещами

Дети довольно быстро привыкают к своим игрушкам и просят купить что-то новое. Попробуйте договориться с друзьями устраивать обмен игрушками и книгами хотя бы раз в пару месяцев.

Можно проводить такие встречи в формате дружеских свопов, на которых мамы будут отдыхать (насколько это возможно, конечно) и, например, обмениваться своей одеждой, а дети — выбирать себе игрушки по вкусу.

Используйте многоразовое там, где это возможно

Честно говоря, это вопрос не только экологии, но и экономии: если посчитать, сколько денег уходит на воду в пластиковых бутылках, одноразовые подгузники и влажные салфетки, то экологически сознательным человеком можно стать почти моментально. Мы не предлагаем полностью отказаться от этих вещей, но заменить их на многоразовые альтернативы там, где это возможно и удобно, будет здорово и в какой-то мере — эстетично. Многоразовая бутылочка для воды, красивые контейнеры для перекусов на улице, холщовая сумка для игрушек и сменной одежды — вот вы уже и сократили свой экослед, практически не вставая с дивана.

Составляйте списки

Это опять-таки правило экономии денег и природных ресурсов: отправляясь в магазин, заранее подумайте, какие продукты вам понадобятся, какие вещи необходимо купить в первую очередь. Все ли должно быть с прилавка, или что-то можно поискать на сайтах вроде «Авито»? Возможно, некоторые предметы стоит закупать оптовыми партиями — так вам придется реже ездить в магазин или пользоваться доставкой, а еще можно здорово сэкономить. Списки работают и для праздников: рассылать гостям накануне дня рождения вишлисты стало нормальной практикой — приглашенным не надо ломать голову, что подарить, а имениннику точно понравится подарок (и не придется думать, кому передарить или на какую полку засунуть ненужную вещь).

Говорите с детьми

Самое важное — разговаривайте с детьми о бережном потреблении и учите их простым экопривычкам: закрывать воду, когда чистите зубы; выключать свет в комнате, когда в ней никого нет; отказываться от пакета на кассе. Важно проговаривать, что и зачем вы делаете, давать ребенку пищу для размышлений: как думаешь, куда едет мусоровоз? Куда течет вода? Откуда берется бумага? Без давления, шейминга, аккуратно и бережно — говорите о мире вокруг, о природе, о вещах и о материалах, из которых они сделаны. Это тоже станет вашим вкладом в будущее нашей планеты.

Понравился материал?

Поддержите редакцию